Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Омский государственный аграрный университет имени П.А.Столыпина» было создано на основании Постановления Правительства РФ от 23.04.1994 № 389 и приказа Минсельхозпрода России от 31.05.1994 № 128. При создании вуз именовался Омским государственным аграрным университетом (далее - Омский ГАУ).
В настоящее время университет является отраслевым многопрофильным вузом. Он осуществляет научную поддержку функционирования, подготовку, переподготовку и повышение квалификации кадров не только для АПК (сельское хозяйство, перерабатывающая и пищевая промышленность), но и смежных с ним секторов экономики и сфер деятельности: лесное хозяйство, природообустройство (включая водопользование), земельно-имущественные отношения; геодезия; экология; экономика, управление и др.
Базой для создания Омского ГАУ стали:
- Омский ордена Ленина сельскохозяйственный институт имени С.М. Кирова (ОмСХИ), открывшийся в феврале 1918 года как частное учебное заведение.
- Постановление Временного Сибирского Правительства от 10 августа 1918 года «О признании Омского Сельско-Хозяйственного Института учреждением государственным и об отпуске ему необходимых средств» предоставило институту статус государственного высшего учебного заведения. В соответствии с данным постановлением Омский сельскохозяйственный институт был принят на государственное содержание с 1 июля 1918 г.;
- Омский государственный ветеринарный институт (ОГВИ), открывшийся по постановлению Сибревкома от 22.12.20 г.;
- Омский институт переподготовки кадров и агробизнеса (ОмИПКиАБ), созданный приказом Министерства сельского хозяйства РФ от 10.07.92 № 361.
Получение объединённым вузом принципиально нового для того времени статуса аграрного университета стало закономерным этапом в истории развития Омского аграрного научно-образовательного пространства.
Таким образом, отсчет истории своего существования университет ведет с 1918 г. Сегодня в Омском ГАУ начинается подготовка к 100-летнему юбилею.