Приготовление салатов, 1-х,2-х блюд,выпечка.Работа по технологическим картам. Участие совместно с медперсоналом, кладовщиком, в составлении ежедневного меню, точно по весу принимаем продукты со склада, отвечаем за правильное хранение и расходование продуктов. Контролируем качество сырья, поступающего в производство, строго соблюдает технологию приготовления пищи, норм закладки продуктов и санитарных правил. Заменяю второго повара в его отсутствие.Участвую в организационно-общественных мероприятиях коллектива.

Составление меню. Приготовление горячих и холодных закусок,десертов,выпечка. Обучение вновь прибывших сотрудников кухни. Замена работника в баре (бармена) в ее отсутствие.Подготовка бара к обслуживанию,встреча гостей и прием заказа,обслуживание,проведение расчёта клиентов;оформление заявок на поставку товара;ведение учёта запасов и ассортимента.Инвентаризация кухни и бара.

технология общественного питания, Технолог общественного питания