Руководитель пищевого производства (сеть кофеен Дринкит)

Дринкит — сеть новых диджитал кофеен с особым вниманием к качеству продукта. Мы — часть компании Dodo Brands, которая развивает Додо Пиццу. Сейчас мы настраиваем свое производство свежей еды, которая каждый день приезжает в наши кофейни, благодаря собственной системе логистики.

Ищем управляющего кухни-мануфактуры, который будет отвечать за операционную работу, эффективность производства, его экономику и логистику до кофеен.

Обучение по занимаемой должности проводится в Москве. Период обучения около 1,5 месяцев.

Чем предстоит заниматься:

• Создавать команду: найм и обучение команды, адаптация, составление графиков;
• Контролировать качество производимой продукции и поставляемых ингредиентов;
• Обеспечение ежедневной доставки готовой продукции в наши кофейни с соблюдением санитарных норм;
• Ведение документооборота, планирование, регулярная отчетность;
• Контроль и постоянное улучшение операционных показателей работы кухни мануфактуры.

Что мы от вас ожидаем:

• Опыт работы руководителем производства, управления небольшими производствами в сетях общественного питания (пекарни, кофейни, кулинарии) от года;
• Хорошее знание и опыт в производстве хлебопекарной продукции, сладкой выпечки, десертов, разнообразной кулинарной продукции;
• Знание стандартов качества, требований законодательства в области пищевой безопасности;
• Готовность работать в высоком темпе, принимать ограничения и обратную связь.

Мы готовы вам предложить:

• Официальное трудоустройство, достойную заработную плату (обсуждается на собеседовании);
• Компенсацию медицинской книжки;
• Быстрый рост бизнеса, а значит и возможности для карьерного развития;
• Классную операционную команду, а также вовлеченную команду офиса поддержки;
• Насыщенную корпоративную жизнь.