Шеф-повар в гриль-паб

РАДОСТЬ - это 5 заведений в Омске и еще пара-тройка в ближайшем будущем;)

За три года мы открыли пять заведений, в которые люди хотят возвращаться — 85% дохода мы получаем от постоянных гостей. Все это благодаря тому, что в нас полно энергии и энтузиазма и мы охотно делимся ей с другими, многие в нашей команде прошли путь от зала заведений до работы в офисе. Мы растем и развиваемся вместе, чтобы завтра захватить сегмент HoReCa

Мы следим за новинками на рынке и совершенствуем наш продукт каждый день.

Мы дарим нашим гостям не только качественный продукт, но и первоклассный сервис, потому что вкладываем душу в наши проекты

Сейчас мы в поисках опытного и крутого шеф-повара в наш новый гатсро-паб

Мы предлагаем:

• График работы 5\2
• Корпоративные мероприятия и подарки на день рождения
• Поддержка со стороны руководства ваших амбициозных целей, в развитии и прокачке знаний и навыков;
• Благоприятная корпоративная культура;
• Программа лояльности для сотрудников (бесплатное питание, корпоративное такси, специальные цены на меню всех ресторанов группы, стильная униформа);
• Оклад + KPI, финальный уровень заработной платы обсуждается индивидуально по итогам собеседования

Задачи, которые необходимо выполнять

• Открытие ресторана с 0
• Работа в тандеме с бренд-шефом ресторанной группы
• Разработка меню, обновление и разработка сезонного меню
• Подбор, обучение, адаптация команды поваров - eмение мотивировать команду, нацеленность на результат.
• Организация рабочих процессов
• Внедрение стандартов работы

• Контроль производства и соблюдение правил СЭС/HACPP;
• Управление с экономическими показателями (себестоимость, списания, инвентаризации);

Ты нам подходишь, если:

• Имеешь опыт работы на аналогичной должности от 2х лет
• Есть успешный опыт разработки новых блюд и обновления меню
• Высокая самодисциплина и ответственность

• Ты командный игрок, для которого общий результат - это критерий собственного успеха
• Получаешь удовольствие и любишь свое дело, творишь, следишь за трендами
• Умеешь руководить командой 20 и более сотрудников, твой опыт работы шеф-поваром от 2х лет
• Ты активный и деятельный, хороший организатор, который понимает, что для Гостя не жалко времени и сил
• Способен быстро и эффективно решать операционные задачи
• Планируешь на 10 шагов вперед и видишь конечную цель
• Владеешь инструментами Kitchen Management