Заведующий производством (кулинария)

Формирование паспортов заказов на производство. Формирование графика выполнения заказов. Расчеты плановой себестоимости заказов. Разработка и внедрение новых видов продукции / технологий...

Профильное высшее образование. Опыт работы в полиграфии от одного года. Умение работать на результат.

Руководство персоналом и организация работы цеха. Выполнение производственных заданий, выпуск продукции высокого качества с требуемыми качественными характеристиками. Организация технологического процесса.

Знание и опыт работы в молочной промышленности. Профильное образование (технология молочной промышленности).

Организация бесперебойной работы производства. Организация и контроль работы персонала по соблюдению СанПиНа. Контроль за работой производственного персонала по исполнению ими...

Опыт работы в общественном питании от 2-х лет в должности управляющего, зав. столовой, администратора, технолога. Знание всех процессов работы...

Составление НТД (рецептуры, технологические инструкции, технологические карты). Ведение учетных документов. Контроль качества выпускаемой продукции. Выполнение планового задания.

Образование по направлению "технология пищевого производства". Знание технологии, требований по санитарии на пищевом производстве. Уверенный пользователь ПК.

Обеспечение технологической подготовки производства на гальваническом участке, разработка и выдача на участок необходимой технологической документации, оформление технологических и маршрутных карт...

Опыт работы. Желательно профильное образование.

Развитие клиентской базы (мясное направление), поиск и привлечение новых клиентов; развитие действующих клиентов (расширение ассортимента, ротация ассортимента и пр.).

Опыт работы в продаже пищевыми ингредиентами и пищевое технологическое образование будут являться преимуществами! Ответственность, инициативность, стремление к достижению результатов, навыки...